Wine Don Aparo Malbec 0,75L

Descrizione dettagliata del prodotto

100% Malbec. Ubicazione del vigneto: Barrancas, Maipú, Mendoza. Sistema di allevamento: spalliera. Sistema di irrigazione: tradizionale. Terreno: franco-sassoso. Vendemmia: manuale. Vinificazione: pre-fermentazione per 2 giorni a 8 °C, quindi inoculazione con lieviti selezionati e fermentazione a 25-28 °C per 10 giorni. La fermentazione malolattica avviene in vasche di acciaio inox, dove il vino affina per 6 mesi. Prima dell’imbottigliamento, il vino viene stabilizzato e filtrato per garantirne la qualita. Alcol: 13,5%. Zuccheri residui: 1,80 g/l. Acidita totale: 5,10 g/l. pH: 3,82. Note di degustazione: Vino dal colore intenso e dall’espressione elegante, con sentori di mora, prugna asiatica e ciliegia nera. E un Malbec succoso e ben equilibrato, perfetto in abbinamento a pasta, carni rosse o anche pizza.