Wine Don Aparo Malbec 0,75L

Descrizione dettagliata del prodotto

100% Malbec. Posizione del vigneto: Barrancas Maipu, Mendoza. Conduzione della vite: Pergola. Sistema di irrigazione: tradizionale. Terreno: franco-sabbioso. Vendemmia: manuale. Vinificazione: pre-fermentazione per 2 giorni a 8°C, poi inoculato con lieviti selezionati e fermentato a 25-28°C per 10 giorni. La fermentazione malolattica avviene in serbatoi di acciaio inox dove il vino riposa per 6 mesi. Prima dell'imbottigliamento, il vino viene stabilizzato e filtrato per garantirne la qualità. Alcol: 13,5%. Zuccheri residui: 1,80 g/l. Acidità totale: 5,10 g/l. PH: 3,82. Note di degustazione: colorato e leggermente profumato, con sapori di more e sentori di prugna asiatica e ciliegia nera. È un Malbec succoso e ben equilibrato, un ottimo complemento per pasta, carni rosse o anche pizza.