Tieguanyin Oolong Tea Matcha (EU) 100g

Descrizione dettagliata del prodotto

Proveniente da Anxi nella provincia di Fujian, luogo di nascita del rinomato Tie Guan Yin (Dea di Ferro della Misericordia), questo oolong finemente macinato cattura l'essenza di un tè tradizionale leggermente ossidato in una versatile forma in polvere. Realizzato con foglie accuratamente selezionate e lavorate secondo le tecniche classiche dell'oolong - ossidazione parziale, formatura e essiccazione - l'intera foglia viene macinata a pietra in una polvere fine, preservandone il carattere naturale offrendo al contempo una nuova esperienza sensoriale. Il sapore è delicato ma espressivo, con note floreali simili all'orchidea, una consistenza morbida al palato e una dolcezza naturale gentile accompagnata da un delicato retrogusto cremoso. La sua forma in polvere ne esalta sia l'intensità che la versatilità, rendendolo adatto sia alla tradizionale preparazione con frusta, sia a miscele rapide o all'incorporazione in bevande moderne e creazioni culinarie come latte, dessert e salse. Grazie alla sua fine solubilità e al sapore costante, è ideale sia per la preparazione quotidiana che per l'uso professionale in gastronomia. Preparazione: Utilizzare circa 1–2 g di tè per 150–200 ml di acqua a 80–90 °C e mescolare o frustare fino a ottenere una consistenza liscia. Può essere preparato anche freddo o con latte. Profilo: • origine: Anxi, Fujian, Cina • cultivar: Tie Guan Yin • lavorazione: oolong leggermente ossidato, finemente macinato • forma: matcha/polvere • sapore: floreale, morbido, leggermente cremoso, dolce