Yacuy org Vacuum Chimarrao 1000g

Descrizione dettagliata del prodotto

Chimarrao tradizionale del produttore brasiliano Yacuy, contenente foglie finemente macinate e steli di dimensioni medie. Ha un aroma erboso molto specifico e distintivo con note di ortica, ma e anche cremosamente dolce. L'infusione ha un colore verde brillante, e i toni freschi e erbosi dominanti sono nuovamente sottolineati da una base dolce e cremosa. Il chimarrao differisce significativamente in colore, consistenza e sapore rispetto al yerba mate argentino, paraguayano o uruguaiano e somiglia di piu a un te verde matcha – una polvere ottenuta da foglie finemente tritate con una piccola quantita di steli. Di solito e sigillato sottovuoto entro la prima settimana dopo la raccolta, mantenendo un livello piu elevato di clorofilla, che gli conferisce un colore verde neon. Come suggerisce il nome, questo e yerba mate biologico coltivato senza l'uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, il che consente di resistere a molte infusioni – puo essere versato fino a dieci volte in una calabaza. Il prodotto ha certificazioni per alimenti biologici: Certificación Orgánica Brasil e ECOCERT BRASIL. Poiché il mate e molto polveroso, e consigliabile avere una buona bombilla e evitare di muoverlo troppo mentre si beve. La bevanda ha un sapore eccezionalmente morbido e proprieta stimolanti piuttosto forti. Il suo intenso colore verde e dovuto a una lavorazione rapida immediatamente dopo la raccolta e a un'essiccazione molto veloce senza lunga stagionatura in magazzino. Il marchio Yacuy e stato fondato nel 1948 ed e particolarmente popolare nel suo paese d'origine, il Brasile, e nel vicino Uruguay. La gamma di prodotti Yacuy include piu di una dozzina di miscele premium, con parte della produzione certificata biologica. L'yerba mate Yacuy e raccolta da alberi selvatici nella valle del fiume Iguaçu, che scorre attraverso il Parco Nazionale dell'Iguaçu nello stato brasiliano del Paraná. L'azienda pone l'accento sullo sviluppo sostenibile e sulla protezione dell'ecosistema, cosi come sulle condizioni di lavoro della popolazione locale. La raccolta avviene secondo regole rigorose, senza l'uso di pesticidi, erbicidi, fungicidi o fertilizzanti artificiali. Peso: 1000g Paese di origine: Brasile.