Jasmine Green Tea Matcha (EU) 1000g (10x100g)

Descrizione dettagliata del prodotto

Proveniente da Fuding, nella provincia del Fujian, questa polvere di matcha al te al gelsomino e ottenuta da una base di te verde accuratamente lavorata secondo tecniche di lavorazione giapponesi e leggermente tostata per ottenere un profilo piu morbido e armonioso. Successivamente il te viene profumato secondo il metodo tradizionale mediante ripetuti cicli di stratificazione con fiori freschi di gelsomino (mo li hua), permettendo alle foglie di assorbire naturalmente il profumo floreale senza l'aggiunta di aromi artificiali. Questo processo tradizionale crea un raffinato equilibrio tra te e fiore, in cui la fragranza e perfettamente integrata nella foglia. Il gusto e leggero, fresco ed elegante, con delicate note floreali, una consistenza morbida e un finale delicatamente dolce. La leggera tostatura attenua le note erbacee tipiche dei te verdi, dando origine a una tazza piu rotonda e piacevole. Dopo la lavorazione, il te viene finemente macinato in polvere, preservando tutto il suo patrimonio aromatico e offrendo al contempo una forma moderna e versatile. Puo essere montato con una frusta, miscelato con acqua o latte oppure utilizzato in dessert e bevande. Grazie all'eccellente solubilita, al gusto costante e al delicato profilo aromatico, e ideale anche per applicazioni culinarie e per la gastronomia professionale. Profilo: • Origine: Fuding, Fujian, Cina • Tipo: te verde al gelsomino • Lavorazione: leggermente tostato, profumazione al gelsomino in piu fasi • Forma: matcha / polvere • Gusto: delicato, floreale, fresco, leggermente dolce Preparazione: Utilizzare circa 1–2 g di te per 150–200 ml di acqua a 70–80 °C e mescolare o montare fino a ottenere una consistenza omogenea. Puo essere preparato anche freddo.