Jasmine Green Tea Matcha (EU) 1000g (10x100g)

Descrizione dettagliata del prodotto

Proveniente da Fuding nella provincia di Fujian, questa polvere di tè matcha al gelsomino è realizzata da una base di tè verde accuratamente lavorata utilizzando tecniche di lavorazione giapponesi, leggermente tostato per creare un profilo più morbido e rotondo. Il tè viene quindi profumato tradizionalmente attraverso molteplici cicli di sovrapposizione con fiori freschi di gelsomino (mo li hua), permettendo alle foglie di assorbire naturalmente l'aroma floreale senza alcun additivo artificiale. Questo processo tradizionale porta a un equilibrio raffinato tra tè e fiore, dove la fragranza è perfettamente integrata nella foglia. Il sapore è leggero, fresco ed elegante, con delicate note floreali, una consistenza morbida e una finitura leggermente dolce. La leggera tostatura riduce le tonalità erbacee tipiche dei tè verdi, risultando in una tazza più rotonda e accessibile. Finemente macinato in polvere dopo la lavorazione, il tè conserva tutto il suo carattere aromatico offrendo una forma moderna e versatile. Può essere sbattuto, miscelato con acqua o latte, o incorporato in dessert e bevande. Con eccellente solubilità, sapore costante e un profilo aromatico delicato, è anche adatto per applicazioni culinarie e gastronomia professionale. Profilo: • origine: Fuding, Fujian, Cina • tipo: tè verde al gelsomino • lavorazione: leggermente tostato, profumazione al gelsomino a più stadi • forma: matcha/polvere • sapore: delicato, floreale, fresco, leggermente dolce Preparazione: Usare circa 1–2 g di tè per 150–200 ml di acqua a 70–80 °C e mescolare o sbattere fino a ottenere una consistenza liscia. Può essere preparato anche freddo.