Golden Flower Dark Tea Matcha (EU) 1000g (10x100g)

Descrizione dettagliata del prodotto

Questo te scuro in polvere si basa sulla tradizionale categoria cinese dei te post-fermentati, sottoposti a un lungo processo di maturazione microbica. Una caratteristica distintiva di questo stile e la presenza dei cosiddetti "Fiori d'Oro", colture microbiche benefiche (in particolare Eurotium cristatum) che si sviluppano naturalmente durante l'invecchiamento e influenzano in modo significativo il gusto e l'aroma del te. La base e costituita da un te scuro accuratamente lavorato, sottoposto a fermentazione e maturazione, durante le quali sviluppa la sua caratteristica morbidezza e complessita. Successivamente il te viene finemente macinato in polvere, creando una moderna interpretazione di un te tradizionale. Il profilo aromatico e morbido, terroso e piacevolmente rotondo, con note di legno, cereali e una delicata dolcezza. La presenza dei "Fiori d'Oro" apporta sottili sfumature fruttate o leggermente fungine, che ammorbidiscono ulteriormente il te e gli conferiscono maggiore profondita. Il risultato e una bevanda ricca, equilibrata e piacevole da gustare. La forma in polvere consente una preparazione semplice e veloce. Il te puo essere miscelato con acqua, montato in una ciotola o utilizzato come ingrediente per bevande e preparazioni gastronomiche. Grazie al suo carattere distintivo, e adatto non solo al consumo diretto, ma anche alla gastronomia moderna, ad esempio in bevande a base di latte, dessert o bevande funzionali. Grazie alla buona solubilita, alla facilita di dosaggio e al gusto costante, e adatto anche ad applicazioni piu ampie, comprese quelle industriali. Profilo del te: • Tipo: Hei Cha – te scuro post-fermentato • Caratteristica speciale: presenza dei "Fiori d'Oro" • Lavorazione: te fermentato e maturato, finemente macinato • Forma: polvere • Gusto: morbido, terroso, leggermente dolce, con note di legno, cereali e delicati sentori fruttati Preparazione: Utilizzare circa 1–2 g di te per 150–200 ml di acqua a 90–100 °C e mescolare o montare fino a ottenere una consistenza omogenea. Puo essere preparato anche con latte o come bevanda fredda. Nota: I "Fiori d'Oro" non sono un additivo, ma una componente naturale del processo di maturazione di questo te e sono tradizionalmente considerati un segno di qualita.