Golden Flower Dark Tea Matcha (EU) 1000g (10x100g)

Descrizione dettagliata del prodotto

Questo tè scuro in polvere si basa sulla tradizionale categoria cinese dei tè post-fermentati, che subiscono un invecchiamento microbico a lungo termine. Una caratteristica distintiva di questo stile è la presenza delle cosiddette “Golden Flowers” – colture microbiche benefiche (in particolare Eurotium cristatum) che si sviluppano naturalmente durante il processo di invecchiamento e influenzano significativamente il sapore e l’aroma del tè. La base è costituita da tè scuro accuratamente lavorato che ha subito fermentazione e maturazione, durante le quali si sviluppano la sua caratteristica morbidezza e complessità. Dopo questo processo, il tè viene finemente macinato in polvere, creando una forma moderna di un tè tradizionale. Il profilo aromatico è morbido, terroso e piacevolmente rotondo, con note di legno, cereali e una dolcezza delicata. La presenza delle “Golden Flowers” apporta sottili sfumature fruttate o leggermente fungine che ammorbidiscono il tè e ne aggiungono profondità. La tazza risultante è ricca ma equilibrata e facile da bere. La forma in polvere consente una preparazione rapida e semplice. Il tè può essere miscelato con acqua, sbattuto in una ciotola o utilizzato come ingrediente in bevande e piatti. Grazie al suo carattere distintivo, è adatto non solo al consumo diretto, ma anche alla gastronomia moderna – per esempio in bevande a base di latte, dessert o bevande funzionali. Grazie alla sua buona solubilità, facile dosaggio e sapore costante, è adatto anche per applicazioni più ampie, inclusi usi industriali. Profilo del tè: • tipo: Hei Cha – tè scuro post-fermentato • caratteristica speciale: presenza delle “Golden Flowers” • lavorazione: tè fermentato e invecchiato, finemente macinato • forma: polvere • sapore: morbido, terroso, leggermente dolce, con note di legno, cereali e sottili sentori fruttati Preparazione: Usare circa 1–2 g di tè per 150–200 ml di acqua a 90–100 °C e mescolare o sbattere fino a ottenere una consistenza liscia. Può essere preparato anche con latte o come bevanda fredda. Nota: Le “Golden Flowers” non sono un additivo, ma una parte naturale del processo di invecchiamento di questo tè, tradizionalmente considerata un segno di qualità.