Dianhong Tea Matcha (EU) 1000g (10x100g)

Descrizione dettagliata del prodotto

Proveniente dallo Yunnan, culla della pianta del te e patria dei rinomati te neri Dian Hong, questo te finemente macinato racchiude tutta la profondita e la ricchezza di un te nero cinese completamente ossidato in una versatile forma in polvere. Le foglie accuratamente selezionate vengono sottoposte a un processo di completa ossidazione secondo i metodi tradizionali, sviluppando il loro caratteristico colore, aroma e gusto prima di essere finemente macinate, cosi da preservare il carattere della foglia e consentire al tempo stesso una moderna modalita di preparazione. Il profilo aromatico e morbido, rotondo e naturalmente dolce, con eleganti note di cacao, miele e frutta essiccata che danno vita a una bevanda calda e avvolgente. A differenza di altri te neri piu astringenti, offre un gusto armonioso e delicato, che nella forma in polvere risulta ancora piu intenso e corposo. La sua versatilita lo rende ideale da montare con una frusta, mescolare rapidamente o utilizzare sia in bevande calde e fredde sia in preparazioni gastronomiche come dessert, creazioni a base di cioccolato e bevande con latte. Grazie all'eccellente solubilita e al gusto costante, e perfetto anche per la gastronomia professionale e per applicazioni nell'industria alimentare. Preparazione: Utilizzare circa 1–2 g di te per 150–200 ml di acqua a 85–95 °C e mescolare o montare fino a ottenere una consistenza omogenea. Puo essere preparato anche con latte o servito freddo. Profilo: • Origine: Yunnan, Cina • Tipo: Dian Hong – te nero cinese • Lavorazione: te completamente ossidato, finemente macinato • Forma: matcha / polvere • Gusto: ricco, morbido, dolce, con note di cacao, miele e frutta essiccata