Dianhong Tea Matcha (EU) 100g

Descrizione dettagliata del prodotto

Proveniente dallo Yunnan, la culla della pianta del tè e patria dei rinomati tè neri Dianhong (Dian Hong), questo tè finemente macinato cattura la profondità e la ricchezza di un tè nero cinese completamente ossidato in una versatile forma in polvere. Le foglie accuratamente selezionate subiscono una completa ossidazione con metodi tradizionali, sviluppando il loro caratteristico colore, aroma e sapore prima di essere finemente macinate per preservare il pieno carattere della foglia consentendo uno stile di preparazione moderno. Il profilo aromatico è morbido, rotondo e naturalmente dolce, con note stratificate di cacao, miele e frutta secca che creano una tazza calda e confortante. A differenza dei tè neri più astringenti, offre un gusto armonioso e morbido, che diventa ancora più espressivo e corposo nella sua forma in polvere. La sua versatilità permette una facile miscelazione, sbattitura o mescolamento sia in bevande calde che fredde, oltre a usi culinari come dessert, creazioni a base di cioccolato e bevande al latte. Con un'ottima solubilità e un sapore costante, è anche adatto per la gastronomia professionale e per usi più ampi nella produzione alimentare. Preparazione: Usare circa 1–2 g di tè per 150–200 ml di acqua a 85–95 °C e mescolare o sbattere fino a ottenere una consistenza liscia. Può essere preparato anche con latte o servito freddo. Profilo: • origine: Yunnan, Cina • tipo: Dian Hong – tè nero cinese • lavorazione: tè completamente ossidato, finemente macinato • forma: matcha/polvere • sapore: ricco, morbido, dolce, con note di cacao, miele e frutta secca