Steamed Green Tea (EU) 500g

Description détaillée du produit

Thé vert de Huangshan élaboré par étuvage est un thé vert chinois traditionnel produit selon une méthode d’étuvage rare, une technique ancestrale qui permet de préserver le caractere frais des feuilles de thé. Contrairement aux thés verts plus courants, travaillés a la poele, le thé vert étuvé conserve un profil végétal plus vif, un arôme plus doux et une saveur naturellement sucrée. Ce thé provient de la célebre région montagneuse de Huangshan, dans la province de l’Anhui, connue pour ses paysages brumeux, son climat frais et ses conditions exceptionnelles pour la culture du thé. La croissance lente des théiers dans cet environnement favorise le développement d’arômes délicats, d’une texture soyeuse et d’un profil aromatique raffiné. Apres la récolte, les feuilles de thé fraîches sont rapidement étuvées afin de stopper l’oxydation, puis soigneusement roulées et séchées. Ce procédé doux permet de préserver la fraîcheur naturelle des feuilles, leur caractere vert éclatant et la subtile douceur qui rend le thé vert étuvé si unique. Les feuilles seches présentent une couleur naturellement vert olive, avec des formes allongées et de fines tiges. Lors de l’infusion, elles se déploient délicatement pour révéler des feuilles entieres et souples, témoignant du savoir-faire traditionnel qui caractérise ce thé. La liqueur est claire et délicate, d’une légere teinte jaune-vert. Son parfum associe des herbes fraîches de printemps, de l’herbe jeune, du mais doux et de légeres notes de châtaigne cuite. La dégustation est douce et rafraîchissante, avec une agréable douceur naturelle, une subtile profondeur umami et une finale nette, tres peu amere. Le thé vert de Huangshan élaboré par étuvage est un excellent choix pour les amateurs de thés verts chinois élégants, au caractere frais, a la texture douce et au profil aromatique unique, différent de celui des thés verts torréfiés. Une expérience de dégustation raffinée qui relie un savoir-faire ancestral a une approche moderne de l’art du thé. Préparation recommandée : Utiliser 5 a 6 g de thé pour 120 a 150 ml d’eau a une température de 75 a 80 °C. Infuser le premier passage pendant 15 a 20 secondes, puis augmenter progressivement le temps d’infusion a chaque passage. Un thé vert étuvé de grande qualité peut offrir 5 a 7 infusions, révélant progressivement des nuances de douceur, des notes végétales fraîches et de subtils accents umami.