Large-leaf Yellow Tea Matcha (EU) 100g

Detailní popis produktu

Pochází z oblasti Huangshan v provincii Anhui, tento práškový žlutý čaj je vyroben z tradičního Huang Da Cha, jednoho z klasických zástupců čínského žlutého čaje. Listy procházejí pečlivě kontrolovaným procesem „žloutnutí“ (men huáng), který jemně mění jejich strukturu a rozvíjí charakteristickou měkkou, zaoblenou chuť. Po zpracování je čaj jemně rozemlet do moderní práškové formy, která zachovává jeho přirozenou identitu a zároveň jej činí všestrannějším a dostupnějším. Chuťový profil je hladký, jemný a přirozeně sladký, s jemnými obilnými a oříškovými podtóny a velmi nízkou svíravostí. Ve srovnání se zelenějšími čaji nabízí klidnější a harmonický zážitek z pití, který je v práškové formě ještě výraznější. Lze jej snadno šlehat, míchat s vodou nebo mlékem, nebo zapojit do dezertů, smoothie a kulinářských aplikací. Díky své jemné rozpustnosti, vyváženému profilu a konzistentní chuti je také vhodný pro profesionální gastronomii a širší využití ve výrobě potravin. Profil: • původ: Huangshan, Anhui, Čína • surovina: Huang Da Cha – tradiční žlutý čaj • zpracování: žlutý čaj, jemně mletý • forma: matcha / prášek • chuť: hladká, jemná, lehce sladká, s obilnými a oříškovými tóny Příprava: Použijte přibližně 1–2 g čaje na 150–200 ml vody o teplotě 75–85 °C a míchejte nebo šlehejte do hladka. Lze připravit i studený.