Wuyi Old Tree Water Sprite | Lao Cong Shui Xian | 1000g

Descrizione dettagliata del prodotto

Le tre cultivar di te piu famose di Wuyi sono Da Hong Pao, Rou Gui e Shui Xian, con Shui Xian che e la piu tradizionale tra esse. Rispetto a Da Hong Pao e Rou Gui, Shui Xian e meno aromatico come cultivar, ma offre un'esperienza piu profonda e saporita in termini di corpo, evoluzione del sapore e retrogusto. Come dicono i locali a Wuyi: “Non c'e sapore piu ricco di Shui Xian.” In particolare, il Lao Cong Shui Xian—raccolto da vecchi alberi di te coltivati ecologicamente—e noto per la sua caratteristica principale: la dolcezza. Ma non e una dolcezza qualunque: e pura, luminosa e non offuscata da note contrastanti. Un processo di tostatura al carbone in tre fasi matura quella dolcezza, aggiungendo delicate sfumature di sapore di caffe. Combinato con la complessita matura e l'energia vibrante impartita dagli alberi secolari, questo te e davvero straordinario.