Steamed Green Tea Matcha (EU) 1000g (10x100g)

Detailní popis produktu

Tento zelený čaj typu matcha pochází z oblasti Huangshan v provincii Anhui a je vyráběn způsobem, který spojuje čínský původ s japonskými metodami zpracování. Před sklizní je částečně pěstován ve stínu, aby se zvýšil obsah chlorofylu a aminokyselin. Poté je pečlivě zpracován tak, aby si zachoval svou sytě zelenou barvu, svěžest a jemnou strukturu. Nakonec je rozemlet na kamenném mlýně na ultra jemný prášek, díky čemuž lze konzumovat celý čajový list a získat bohatší a komplexnější chuťový zážitek. Chuťový profil propojuje dvě čajové tradice – jemnou smetanovost a lehké umami typické pro matchu s čistotou a lehkostí kvalitních čínských zelených čajů. Výsledkem je harmonický a vyvážený šálek s hladkou texturou, přirozenou sladkostí a čistým, osvěžujícím závěrem. Prášková forma nabízí široké možnosti využití. Čaj je vhodný pro tradiční šlehání, jednoduché rozmíchání i použití v moderních nápojích, jako jsou latte, smoothie nebo dezerty. Díky výborné rozpustnosti, stálé chuti a plnějšímu tělu je vhodný také pro profesionální gastronomii a průmyslové využití. Profil: • Původ: Huangshan, Anhui, Čína • Zpracování: zelený čaj ve stylu matcha (částečně pěstovaný ve stínu, jemně mletý) • Forma: matcha / prášek • Chuť: jemná, smetanová, lehce umami, se sladkým a svěžím závěrem Příprava: Použijte přibližně 1–2 g čaje na 150–200 ml vody o teplotě 70–80 °C a vyšlehejte do jemné pěny. Lze připravit také za studena nebo s mlékem.