Steamed Green Tea Matcha (EU) 100g

Detailní popis produktu

Pocházející z oblasti Huangshan v provincii Anhui, tento zelený čaj matcha je vyroben metodou, která spojuje čínský původ a japonské zpracovatelské techniky. Čaj je před sklizní částečně pěstován ve stínu, aby se zvýšil obsah chlorofylu a aminokyselin, poté je pečlivě zpracován tak, aby si zachoval svou živou barvu, svěžest a jemnou strukturu. Nakonec je kamenně mletý na ultra jemný prášek, což umožňuje konzumaci celého listu a poskytuje bohatší, úplnější čajový zážitek. Chuťový profil se nachází na pomezí dvou tradic, kombinuje jemnou krémovost a mírnou umami typickou pro matchu s čistotou a lehkostí charakteristickou pro vysoce kvalitní čínské zelené čaje. Výsledkem je vyvážený a harmonický šálek s hladkou texturou, přirozenou sladkostí a čistým, osvěžujícím závěrem. Jeho prášková forma jej činí velmi univerzálním, vhodným pro tradiční šlehání, jednoduché míchání nebo začlenění do moderních nápojů, jako jsou latté, smoothie a dezerty. Díky vynikající rozpustnosti, konzistentní chuti a plnějšímu tělu je také dobře vhodný pro profesionální gastronomii a průmyslové aplikace. Profil: • původ: Huangshan, Anhui, Čína • zpracování: zelený čaj ve stylu matcha (pěstovaný ve stínu, jemně mletý) • forma: matcha/ prášek • chuť: hladká, krémová, lehce umami, se sladkým a svěžím závěrem Příprava: Použijte přibližně 1–2 g čaje na 150–200 ml vody o teplotě 70–80 °C a vyšlehejte do jemné pěny. Lze připravit i studený nebo s mlékem.