Large-leaf Yellow Tea Matcha (EU) 1000g (10x100g)

Detailní popis produktu

Tento žlutý čaj v prášku pochází z oblasti Huangshan v provincii Anhui a je vyráběn z tradičního Huang Da Cha, jednoho z klasických představitelů čínských žlutých čajů. Čajové lístky procházejí pečlivě řízeným procesem „žloutnutí“ (men huáng), který jemně mění jejich strukturu a rozvíjí jejich charakteristickou jemnou a zakulacenou chuť. Po zpracování je čaj jemně rozemlet na moderní práškovou formu, která zachovává jeho přirozený charakter a zároveň rozšiřuje možnosti jeho využití. Chuťový profil je jemný, hladký a přirozeně nasládlý, s delikátními tóny obilovin a ořechů a velmi nízkou svíravostí. Ve srovnání se zelenějšími čaji nabízí klidnější a harmoničtější chuťový zážitek, který je v práškové podobě ještě výraznější. Lze jej snadno rozmíchat ve vodě nebo mléce, vyšlehat nebo použít do dezertů, smoothie a dalších kulinářských receptů. Díky dobré rozpustnosti, vyváženému chuťovému profilu a stabilní chuti je vhodný také pro profesionální gastronomii i širší využití v potravinářské výrobě. Profil: • Původ: Huangshan, Anhui, Čína • Surovina: Huang Da Cha – tradiční žlutý čaj • Zpracování: žlutý čaj, jemně mletý • Forma: matcha / prášek • Chuť: jemná, hladká, lehce nasládlá, s tóny obilovin a ořechů Příprava: Použijte přibližně 1–2 g čaje na 150–200 ml vody o teplotě 75–85 °C a důkladně rozmíchejte nebo vyšlehejte do hladké konzistence. Lze připravit také za studena.