Dianhong Tea Matcha (EU) 1000g (10x100g)

Detailní popis produktu

Tento jemně mletý černý čaj pochází z provincie Yunnan, kolébky čajovníku a domova proslulých černých čajů Dian Hong. Zachycuje hloubku a bohatost tradičního plně oxidovaného čínského černého čaje v moderní a všestranné práškové formě. Pečlivě vybrané čajové lístky procházejí tradičním procesem úplné oxidace, během kterého získávají svou typickou barvu, aroma a chuť. Následně jsou jemně rozemlety tak, aby si zachovaly plný charakter celého listu a zároveň umožnily moderní způsob přípravy. Chuťový profil je jemný, zakulacený a přirozeně nasládlý, s bohatými tóny kakaa, medu a sušeného ovoce, které vytvářejí hřejivý a příjemný šálek. Na rozdíl od svíravějších černých čajů nabízí harmonickou a hebkou chuť, která je v práškové podobě ještě plnější a výraznější. Díky své všestrannosti je ideální pro tradiční šlehání, rychlé rozmíchání i přípravu teplých a studených nápojů. Skvěle se hodí také do dezertů, čokoládových receptů a mléčných nápojů. Výborná rozpustnost a stálý chuťový profil z něj činí vhodnou surovinu nejen pro každodenní přípravu, ale také pro profesionální gastronomii a širší využití v potravinářské výrobě. Příprava: Použijte přibližně 1–2 g čaje na 150–200 ml vody o teplotě 85–95 °C a důkladně rozmíchejte nebo vyšlehejte do hladké konzistence. Lze připravit také s mlékem nebo podávat za studena. Profil: • Původ: Yunnan, Čína • Typ: Dian Hong – čínský černý čaj • Zpracování: plně oxidovaný čaj, jemně mletý • Forma: matcha / prášek • Chuť: bohatá, jemná, sladká, s tóny kakaa, medu a sušeného ovoce