Dianhong Tea Matcha (EU) 100g

Detailní popis produktu

Pocházející z Yunnanu, rodiště čajovníku a domova proslulých černých čajů Dianhong (Dian Hong), tento jemně mletý čaj zachycuje hloubku a bohatost plně oxidovaného čínského černého čaje v univerzální práškové formě. Pečlivě vybrané listy procházejí úplnou oxidací tradičními metodami, během níž získávají charakteristickou barvu, aroma a chuť, než jsou jemně pomlety, aby si zachovaly plný charakter listu a zároveň umožnily moderní způsob přípravy. Chuťový profil je jemný, zaoblený a přirozeně sladký, s vrstevnatými tóny kakaa, medu a sušeného ovoce, které vytvářejí teplý a uklidňující nápoj. Na rozdíl od více svíravých černých čajů nabízí harmonickou a jemnou chuť, která je v práškové formě ještě výraznější a plnější. Jeho všestrannost umožňuje snadné šlehání, míchání nebo kombinování do teplých i studených nápojů, stejně jako do kulinářských aplikací, jako jsou dezerty, čokoládové výrobky a mléčné nápoje. Díky vynikající rozpustnosti a konzistentní chuti je také vhodný pro profesionální gastronomii a širší využití ve výrobě potravin. Příprava: Použijte přibližně 1–2 g čaje na 150–200 ml vody o teplotě 85–95 °C a míchejte nebo šlehejte do hladka. Lze připravit i s mlékem nebo podávat studený. Profil: • původ: Yunnan, Čína • typ: Dian Hong – čínský černý čaj • zpracování: plně oxidovaný čaj, jemně mletý • forma: matcha / prášek • chuť: bohatá, jemná, sladká, s tóny kakaa, medu a sušeného ovoce