Wine 90pts Pascual Toso - Espumoso Toso Brut 0,75L

Description détaillée du produit

Ce vin effervescent est élaboré a partir de 95 % de Chardonnay et 5 % de Malbec, issus de vignobles situés a 720 metres d'altitude. Il est fermenté en cuves inox avec des levures sélectionnées, puis élaboré selon la méthode Charmat, avec une prise de mousse lente et délicate a une température de 16 a 18 °C. En bouche, il est harmonieux, crémeux et complexe, avec une belle fraîcheur et une acidité marquée, accompagnées de notes de pomme verte, de peche et de compote. Sa robe aux reflets verts et jaunes est animée de bulles fines, délicates et persistantes. Le nez évoque la poire et les fruits a noyau, notamment la peche blanche. La bouche est veloutée, crémeuse et complexe, avec une finale fraîche et harmonieuse. Température de service : entre 8 et 12 °C. Élevage sur lies : 3 mois. Alcool : 11,60 %. Acidité totale : 5,90 g/l. pH : 3,30. Sucre résiduel : 10 g/l.