Wine 90pts Pascual Toso - Espumoso Toso Brut 0,75L

Produktdetailbeschreibung

Dieser Schaumwein besteht aus 95 % Chardonnay und 5 % Malbec aus Weinbergen auf 720 Metern über dem Meeresspiegel. Er wird in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen vergoren und nach der Charmat-Methode bei einer Temperatur von 16–18 °C langsam und schonend versektet. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, cremig und komplex, mit ausgeprägter Frische und lebendiger Säure sowie Noten von grünem Apfel, Pfirsich und Kompott. Er besitzt eine grünlich-gelbe Farbe und feine, zarte sowie lang anhaltende Perlage. Das Aroma erinnert an Birne und Steinobst, insbesondere weißen Pfirsich. Der Gaumen ist samtig, cremig und komplex, mit guter Frische und einem harmonischen Abgang. Serviertemperatur: 8–12 °C. Hefelagerung: 3 Monate. Alkohol: 11,60 %. Gesamtsäure: 5,90 g/l. pH-Wert: 3,30. Restzucker: 10 g/l.