Bihar Doke Silver Needle | 1000g

Detailní popis produktu

Stříbrné Jehly z Doke jsou bezpochyby velmi kvalitní bílý čaj, který přidává Indii na seznam zemí produkujících tento styl čaje mimo Čínu, vedle Srí Lanky. Na rozdíl od čínské provincie Fujian, kde se Bai Hao Yin Zhen sklízí jednou ročně, se v Indii Stříbrné Jehly sbírají dvakrát ročně. Dalším klíčovým rozdílem pro spotřebitele je cena — indický čaj je více než poloviční náklad. Je důležité poznamenat, že tyto čaje nejsou zaměnitelné; jak čínské, tak indické Stříbrné Jehly mají své vlastní jedinečné charakteristiky díky růstu v úplně odlišných podmínkách a odlišným metodám zpracování. Vizuálně čaj vykazuje bílé chlupaté pupeny, některé zelenější, jiné hnědší, s lehkou malinovou vůní. Po uvaření se vyvíjí citrusové aroma kombinované s bylinnými a dřevitými podtóny, spolu s mírnou svíravostí. Někteří srovnávají evoluci chuti tohoto čaje s chutí belgického piva.