Matcha Japanese Style (EU) 100g

Description détaillée du produit

Issu de la région de Huangshan dans la province d'Anhui, ce matcha de thé vert reflète la longue tradition de l'artisanat raffiné du thé chinois. Les feuilles sont soigneusement cuites à la vapeur pour préserver leur caractère vert naturel et leur fraîcheur, puis finement moulues en une poudre polyvalente qui permet une consommation de feuilles entières dans un style de préparation moderne. Le profil aromatique est léger, clair et rafraîchissant, avec des notes herbacées douces complétées par une subtile douceur et une légère nuance de noisette. Contrairement aux styles plus umami, il met l'accent sur la pureté et la buvabilité, offrant une tasse douce et facile à boire, adaptée à un usage quotidien. Sa forme en poudre permet un fouettage rapide, un mélange ou une incorporation dans une large gamme d'applications, y compris les smoothies, les desserts et les boissons à base de lait. Avec une bonne solubilité, une saveur constante et une fonctionnalité polyvalente, il convient également parfaitement à la gastronomie professionnelle et aux applications alimentaires industrielles. Préparation : Utilisez environ 1–2 g de thé pour 150–200 ml d'eau à 70–80 °C et fouettez ou secouez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Peut également être préparé avec de l'eau froide.