Large-leaf Yellow Tea Matcha (EU) 1000g (10x100g)

Descrizione dettagliata del prodotto

Proveniente dalla regione di Huangshan, nella provincia di Anhui, questo te giallo in polvere e ottenuto dal tradizionale Huang Da Cha, uno dei piu classici rappresentanti dei te gialli cinesi. Le foglie vengono sottoposte a un accurato processo di "ingiallimento" (men huáng), che ne trasforma delicatamente la struttura e sviluppa il caratteristico profilo morbido e rotondo. Successivamente il te viene finemente macinato in polvere, creando una moderna forma che ne preserva l'identita naturale rendendolo al tempo stesso piu versatile e pratico. Il profilo aromatico e morbido, delicato e naturalmente dolce, con leggere note di cereali e frutta a guscio e un'astringenza molto contenuta. Rispetto ai te piu verdi, offre un'esperienza di degustazione piu equilibrata e armoniosa, ancora piu evidente nella sua forma in polvere. Puo essere facilmente montato con una frusta, miscelato con acqua o latte oppure utilizzato in dessert, smoothie e preparazioni gastronomiche. Grazie all'ottima solubilita, al profilo equilibrato e al gusto costante, e ideale anche per la gastronomia professionale e per applicazioni nell'industria alimentare. Profilo: • Origine: Huangshan, Anhui, Cina • Materia prima: Huang Da Cha – te giallo tradizionale • Lavorazione: te giallo finemente macinato • Forma: matcha / polvere • Gusto: morbido, delicato, leggermente dolce, con note di cereali e frutta a guscio Preparazione: Utilizzare circa 1–2 g di te per 150–200 ml di acqua a 75–85 °C e mescolare o montare fino a ottenere una consistenza omogenea. Puo essere preparato anche come bevanda fredda.