Wine Don Aparo Malbec 0,75L

Description détaillée du produit

100% Malbec. Emplacement du vignoble : Barrancas Maipu, Mendoza. Conduite de la vigne : Espalier. Système d'irrigation : traditionnel. Sol : limoneux-caillouteux. Récolte : manuelle. Vinification : pré-fermentation pendant 2 jours à 8°C, puis inoculation avec une levure sélectionnée et fermentation à 25-28°C pendant 10 jours. La fermentation malolactique a lieu dans des cuves en acier inoxydable où le vin repose pendant 6 mois. Avant la mise en bouteille, le vin est stabilisé et filtré pour garantir sa qualité. Alcool : 13,5%. Sucre résiduel : 1,80 g/l. Acidité totale : 5,10 g/l. PH : 3,82. Notes de dégustation : coloré et légèrement expressif, avec des saveurs de mûres et des notes de prune asiatique et de cerise noire. C'est un Malbec juteux et bien équilibré, un excellent accompagnement pour les pâtes, les viandes rouges ou même la pizza.