Wine Don Aparo Cabernet Sauvignon 0,75L

Description détaillée du produit

100% Cabernet Sauvignon. Localisation du vignoble : Barrancas, Maipú, Mendoza. Mode de conduite de la vigne : espalier. Systeme d’irrigation : traditionnel. Sol : franco-caillouteux. Vendange : manuelle. Vinification : pré-fermentation pendant 2 jours a 8 °C, suivie d’un ensemencement avec des levures sélectionnées et d’une fermentation a 25-28 °C pendant 10 jours. La fermentation malolactique a lieu en cuves inox, ou le vin repose ensuite pendant 6 mois. Avant la mise en bouteille, le vin est stabilisé et filtré afin de garantir sa qualité. Alcool : 13,5 %. Sucre résiduel : 1,60 g/l. Acidité totale : 5,40 g/l. pH : 3,72. Notes de dégustation : ce Cabernet Sauvignon dévoile des arômes de cassis accompagnés d’une touche de menthe et de fruits sauvages. Il présente une robe rubis, un corps moyen et une finale soyeuse. Il accompagne parfaitement les viandes grillées, les côtes d’agneau ou un assortiment de fromages fins.