Wine Don Aparo Cabernet Sauvignon 0,75L

Description détaillée du produit

100% Cabernet Sauvignon. Emplacement du vignoble : Barrancas Maipu, Mendoza. Conduite de la vigne : Espalier. Système d'irrigation : traditionnel. Sol : limono-caillouteux. Récolte : manuelle. Vinification : pré-fermentation pendant 2 jours à 8°C, puis inoculation avec des levures sélectionnées et fermentation à 25-28°C pendant 10 jours. La fermentation malolactique a lieu dans des cuves en acier inoxydable où le vin repose pendant 6 mois. Avant la mise en bouteille, le vin est stabilisé et filtré pour garantir sa qualité. Alcool : 13,5 %. Sucre résiduel : 1,60 g/l. Acidité totale : 5,40 g/l. PH : 3,72. Notes de dégustation : différentes saveurs de cassis avec une touche de menthe et de baies sauvages, notre Cabernet Sauvignon est de couleur rubis et moyennement corsé avec une finale soyeuse. Il s'accorde bien avec des viandes grillées, des côtes d'agneau ou un assortiment de fromages fins.