Tieguanyin Oolong Tea Matcha (EU) 100g

Description détaillée du produit

Issu d'Anxi dans la province du Fujian, berceau du célèbre Tie Guan Yin (Déesse de la Miséricorde en Fer), cet oolong finement moulu capture l'essence d'un thé traditionnel légèrement oxydé sous une forme polyvalente en poudre. Fabriqué à partir de feuilles soigneusement sélectionnées et traitées selon les techniques classiques de l'oolong - oxydation partielle, façonnage et séchage - la feuille entière est broyée à la pierre en une poudre fine, préservant son caractère naturel tout en offrant une nouvelle expérience sensorielle. La saveur est délicate mais expressive, avec des notes florales rappelant l'orchidée, une texture en bouche douce et une légère douceur naturelle complétée par une subtile nuance crémeuse. Sa forme en poudre renforce à la fois l'intensité et la polyvalence, le rendant adapté aussi bien au fouettage traditionnel, au mélange rapide, qu'à l'incorporation dans des boissons modernes et des créations culinaires telles que les lattés, desserts et sauces. Grâce à sa fine solubilité et sa saveur constante, il convient aussi bien à une préparation quotidienne qu'à un usage professionnel en gastronomie. Infusion : Utilisez environ 1–2 g de thé pour 150–200 ml d'eau à 80–90 °C et mélangez ou fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse. Peut également être préparé froid ou avec du lait. Profil : • origine : Anxi, Fujian, Chine • cultivar : Tie Guan Yin • traitement : oolong légèrement oxydé, finement moulu • forme : matcha / poudre • saveur : florale, douce, légèrement crémeuse, sucrée