Jasmine Green Tea Matcha (EU) 1000g (10x100g)

Description détaillée du produit

Originaire de Fuding, dans la province du Fujian, cette poudre de matcha au thé au jasmin est élaborée a partir d'une base de thé vert soigneusement transformée selon des techniques japonaises, puis légerement torréfiée afin d'obtenir un profil plus doux et plus rond. Le thé est ensuite parfumé selon une méthode traditionnelle consistant en plusieurs cycles de superposition avec des fleurs de jasmin fraîches (mo li hua), permettant aux feuilles d'absorber naturellement leur parfum floral sans aucun additif artificiel. Ce procédé ancestral crée un équilibre raffiné entre le thé et la fleur, ou le parfum est parfaitement intégré a la feuille. La saveur est légere, fraîche et élégante, avec de délicates notes florales, une texture soyeuse et une finale subtilement sucrée. La légere torréfaction atténue les notes herbacées typiques des thés verts, offrant une tasse plus ronde et plus accessible. Apres transformation, le thé est finement moulu en poudre afin de préserver toute sa richesse aromatique tout en offrant une forme moderne et polyvalente. Il peut etre fouetté, mélangé a de l'eau ou du lait, ou incorporé dans des desserts et des boissons. Grâce a son excellente solubilité, a son profil aromatique délicat et a sa saveur constante, il convient également parfaitement aux applications culinaires et a la gastronomie professionnelle. Profil : • Origine : Fuding, Fujian, Chine • Type : thé vert au jasmin • Transformation : légerement torréfié, parfumé au jasmin selon un procédé en plusieurs étapes • Forme : matcha / poudre • Saveur : délicate, florale, fraîche, légerement sucrée Préparation : Utiliser environ 1 a 2 g de thé pour 150 a 200 ml d'eau a 70–80 °C, puis mélanger ou fouetter jusqu'a obtention d'une texture homogene. Peut également etre préparé a froid.