Dianhong Tea Matcha (EU) 1000g (10x100g)

Descrizione dettagliata del prodotto

Proveniente dallo Yunnan, la culla della pianta del tè e patria dei rinomati tè neri Dianhong (Dian Hong), questo tè finemente macinato cattura la profondità e la ricchezza di un tè nero cinese completamente ossidato in una forma versatile in polvere. Le foglie accuratamente selezionate subiscono una completa ossidazione con metodi tradizionali, sviluppando il loro colore, aroma e sapore caratteristici prima di essere finemente macinate per preservare il pieno carattere della foglia consentendo uno stile di preparazione moderno. Il profilo aromatico è morbido, rotondo e naturalmente dolce, con note stratificate di cacao, miele e frutta secca che creano una tazza calda e confortante. A differenza dei tè neri più astringenti, offre un gusto armonioso e delicato, che diventa ancora più espressivo e corposo nella sua forma in polvere. La sua versatilità permette una facile miscelazione, sbattitura o mescolatura sia in bevande calde che fredde, oltre a usi culinari come dessert, creazioni a base di cioccolato e bevande al latte. Con un'ottima solubilità e un sapore costante, è anche adatto per la gastronomia professionale e per usi più ampi nella produzione alimentare. Preparazione: Usare circa 1–2 g di tè per 150–200 ml di acqua a 85–95 °C e mescolare o sbattere fino a ottenere una consistenza liscia. Può essere preparato anche con latte o servito freddo. Profilo: • origine: Yunnan, Cina • tipo: Dian Hong – tè nero cinese • lavorazione: tè completamente ossidato, finemente macinato • forma: matcha/polvere • sapore: ricco, morbido, dolce, con note di cacao, miele e frutta secca