Tieguanyin Oolong Tea Matcha (EU) 1000g (10x100g)

Produktdetailbeschreibung

Dieser fein gemahlene Oolong stammt aus Anxi in der Provinz Fujian, der Heimat des berühmten Tie Guan Yin (Eiserne Göttin der Barmherzigkeit), und fängt die Essenz eines traditionell leicht oxidierten Tees in einer vielseitigen Pulverform ein. Er wird aus sorgfältig ausgewählten Blättern hergestellt, die nach klassischen Oolong-Verfahren verarbeitet werden – partielle Oxidation, Formgebung und Trocknung. Anschließend wird das gesamte Blatt schonend auf Stein zu einem feinen Pulver vermahlen, wodurch sein natürlicher Charakter erhalten bleibt und zugleich ein neues Geschmackserlebnis entsteht. Der Geschmack ist zart und dennoch ausdrucksstark, mit blumigen Orchideennoten, einem weichen Mundgefühl und einer feinen natürlichen Süße, die von einem dezenten cremigen Unterton begleitet wird. Die Pulverform verstärkt sowohl die Geschmacksintensität als auch die Vielseitigkeit und eignet sich hervorragend zum traditionellen Aufschlagen, schnellen Anrühren oder für moderne Getränke und kulinarische Kreationen wie Lattes, Desserts oder Saucen. Dank seiner guten Löslichkeit und seines gleichbleibenden Geschmacks eignet sich dieser Tee sowohl für den täglichen Genuss als auch für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Zubereitung: Etwa 1–2 g Tee mit 150–200 ml Wasser bei 80–90 °C verrühren oder aufschlagen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Kann auch kalt oder mit Milch zubereitet werden. Profil: • Herkunft: Anxi, Fujian, China • Kultivar: Tie Guan Yin • Verarbeitung: leicht oxidierter Oolong, fein vermahlen • Form: Matcha / Pulver • Geschmack: blumig, weich, leicht cremig, süß