Yacuy org Vacuum Chimarrao 1000g

Detaillierte Produktbeschreibung

Traditionelles Chimarrao vom brasilianischen Produzenten Yacuy, das aus fein gemahlenen, pulverigen Blättern und mittelgroßen Stängeln besteht. Es hat ein sehr spezifisches, ausgeprägtes grasiges Aroma mit Anklängen von Brennnesseln, ist jedoch auch cremig süß. Die Infusion hat eine leuchtend grüne Farbe, und die dominierenden frischen grasigen und wiesenartigen Töne werden erneut von einer süßen und cremigen Basis unterstrichen. Chimarrao unterscheidet sich erheblich in Farbe, Textur und Geschmack von argentinischer, paraguayischer oder uruguayischer Yerba Mate und ähnelt eher einem grünen Tee Matcha – einem Pulver aus fein gehackten Blättern mit einer kleinen Menge Stängeln. Es wird normalerweise innerhalb der ersten Woche nach der Ernte vakuumverpackt, was ein höheres Niveau an Chlorophyll erhält und ihm eine neongrüne Farbe verleiht. Wie der Name schon sagt, handelt es sich um biologische Yerba Mate, die ohne chemische Pestizide und Düngemittel angebaut wird, was es ermöglicht, viele Aufgüsse zu widerstehen – sie kann bis zu zehn Mal in einer Calabaza nachgegossen werden. Das Produkt hat Zertifizierungen für biologische Lebensmittel: Certificación Orgánica Brasil und ECOCERT BRASIL. Da die Mate sehr pulverig ist, ist es ratsam, eine gute Bombilla zu verwenden und sie beim Trinken nicht zu viel zu bewegen. Das Getränk hat einen außergewöhnlich sanften Geschmack und ziemlich starke stimulierende Eigenschaften. Seine intensive grüne Farbe ist auf die schnelle Verarbeitung unmittelbar nach der Ernte und das sehr schnelle Trocknen ohne lange Lagerung zurückzuführen. Die Marke Yacuy wurde 1948 gegründet und ist besonders beliebt in ihrem Heimatland Brasilien und im benachbarten Uruguay. Das Produktangebot von Yacuy umfasst mehr als ein Dutzend Premium-Mischungen, von denen einige biologisch zertifiziert sind. Yerba Mate Yacuy wird von wildwachsenden Bäumen im Einzugsgebiet des Iguaçu-Flusses geerntet, der durch den Nationalpark Iguaçu im brasilianischen Bundesstaat Paraná fließt. Das Unternehmen legt Wert auf nachhaltige Entwicklung und den Schutz des Ökosystems sowie auf die Arbeitsbedingungen der lokalen Bevölkerung. Die Ernte erfolgt unter strengen Regeln, ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden, Fungiziden oder künstlichen Düngemitteln. Gewicht: 1000g Herkunftsland: Brasilien