Large-leaf Yellow Tea Matcha (EU) 1000g (10x100g)

Produktdetailbeschreibung

Hergestellt aus der Huangshan-Region in der Provinz Anhui, wird dieser pulverisierte gelbe Tee aus dem traditionellen Huang Da Cha gefertigt, einem der klassischen Vertreter des chinesischen Gelbtees. Die Blätter durchlaufen einen sorgfältig kontrollierten „Gelbungs“-Prozess (men huáng), der ihre Struktur sanft verändert und einen charakteristischen weichen, abgerundeten Charakter entwickelt. Nach der Verarbeitung wird der Tee fein zu einem modernen Pulver gemahlen, das seine natürliche Identität bewahrt und gleichzeitig vielseitiger und zugänglicher macht. Das Geschmacksprofil ist glatt, mild und natürlich süß, mit zarten getreide- und nussigen Untertönen und sehr geringer Adstringenz. Im Vergleich zu grüneren Tees bietet er ein ruhigeres und harmonischeres Trinkerlebnis, das in Pulverform noch ausdrucksstärker wird. Er lässt sich leicht aufschlagen, mit Wasser oder Milch mischen oder in Desserts, Smoothies und kulinarischen Anwendungen verwenden. Mit seiner feinen Löslichkeit, dem ausgewogenen Profil und dem konstanten Geschmack eignet er sich auch hervorragend für die professionelle Gastronomie und breitere Lebensmittelproduktion. Profil: • Herkunft: Huangshan, Anhui, China • Material: Huang Da Cha – traditioneller Gelber Tee • Verarbeitung: Gelber Tee, fein gemahlen • Form: Matcha/Pulver • Geschmack: glatt, weich, leicht süß, mit getreide- und nussigen Noten Zubereitung: Verwenden Sie ca. 1–2 g Tee pro 150–200 ml Wasser bei 75–85 °C und mischen oder schlagen Sie ihn, bis er glatt ist. Kann auch kalt zubereitet werden.