Golden Flower Dark Tea Matcha (EU) 1000g (10x100g)

Produktdetailbeschreibung

Dieser pulverisierte Dunkeltee basiert auf der traditionellen chinesischen Kategorie der nachfermentierten Tees, die einer langwierigen mikrobiellen Reifung unterzogen werden. Ein charakteristisches Merkmal dieses Stils ist das Vorhandensein sogenannter „Goldener Blumen“ – nützlicher mikrobieller Kulturen (insbesondere Eurotium cristatum), die sich während des Reifeprozesses natürlich entwickeln und den Geschmack sowie das Aroma des Tees maßgeblich beeinflussen. Die Basis besteht aus sorgfältig verarbeitetem Dunkeltee, der fermentiert und gereift ist, wodurch seine charakteristische Sanftheit und Komplexität entstehen. Nach diesem Prozess wird der Tee fein zu Pulver gemahlen, wodurch eine moderne Form eines traditionellen Tees entsteht. Das Geschmacksprofil ist weich, erdig und angenehm abgerundet, mit Noten von Holz, Getreide und sanfter Süße. Die Präsenz der „Goldenen Blumen“ bringt subtile fruchtige oder leicht pilzartige Nuancen, die den Tee mildern und Tiefe verleihen. Die resultierende Tasse ist reichhaltig, dennoch ausgewogen und leicht zu trinken. Die pulverisierte Form ermöglicht eine schnelle und einfache Zubereitung. Der Tee kann mit Wasser gemischt, in einer Schale aufgeschlagen oder als Zutat in Getränken und Speisen verwendet werden. Dank seines unverwechselbaren Charakters eignet er sich nicht nur für den direkten Genuss, sondern auch für die moderne Gastronomie – zum Beispiel in milchbasierten Getränken, Desserts oder funktionellen Getränken. Aufgrund seiner guten Löslichkeit, einfachen Dosierung und konstanten Geschmacks eignet er sich auch für breitere Anwendungen, einschließlich industrieller Nutzung. Teeprofil: • Typ: Hei Cha – nachfermentierter Dunkeltee • Besonderheit: Vorhandensein von „Goldenen Blumen“ • Verarbeitung: fermentierter und gereifter Tee, fein gemahlen • Form: Pulver • Geschmack: weich, erdig, leicht süßlich, mit Noten von Holz, Getreide und subtilen fruchtigen Untertönen Zubereitung: Verwenden Sie etwa 1–2 g Tee pro 150–200 ml Wasser bei 90–100 °C und verrühren oder aufschlagen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Kann auch mit Milch oder als Kaltgetränk zubereitet werden. Hinweis: „Goldene Blumen“ sind kein Zusatzstoff, sondern ein natürlicher Bestandteil des Reifeprozesses dieses Tees und werden traditionell als Qualitätsmerkmal angesehen.