Golden Flower Dark Tea Matcha (EU) 1000g (10x100g)

Produktdetailbeschreibung

Dieser dunkle Tee in Pulverform basiert auf der traditionellen chinesischen Kategorie der nachfermentierten Tees, die einer langfristigen mikrobiellen Reifung unterzogen werden. Ein charakteristisches Merkmal dieses Teetyps ist das Vorkommen der sogenannten „Goldenen Blüten“ – nützlicher mikrobieller Kulturen (insbesondere Eurotium cristatum), die sich während des Reifungsprozesses auf natürliche Weise entwickeln und Geschmack sowie Aroma des Tees maßgeblich beeinflussen. Die Grundlage bildet sorgfältig verarbeiteter dunkler Tee, der fermentiert und gereift wurde. Während dieses Prozesses entwickelt er seine charakteristische Milde und geschmackliche Komplexität. Anschließend wird der Tee zu einem feinen Pulver vermahlen und verbindet so traditionelle Teekultur mit einer modernen Darreichungsform. Das Geschmacksprofil ist weich, erdig und angenehm rund, mit Noten von Holz, Getreide und einer dezenten Süße. Die „Goldenen Blüten“ verleihen dem Tee feine fruchtige oder leicht pilzartige Nuancen, die ihn zusätzlich abrunden und ihm mehr Tiefe verleihen. Das Ergebnis ist eine gehaltvolle, ausgewogene und angenehm zu trinkende Tasse Tee. Die Pulverform ermöglicht eine schnelle und einfache Zubereitung. Der Tee kann mit Wasser verrührt, in einer Schale aufgeschlagen oder als Zutat für Getränke und Speisen verwendet werden. Dank seines charakteristischen Profils eignet er sich nicht nur für den direkten Genuss, sondern auch für die moderne Gastronomie – beispielsweise für Milchgetränke, Desserts oder funktionelle Getränke. Aufgrund seiner guten Löslichkeit, einfachen Dosierung und gleichbleibenden Geschmacksqualität eignet er sich auch für vielfältige Anwendungen einschließlich industrieller Verarbeitung. Teeprofil: • Typ: Hei Cha – nachfermentierter dunkler Tee • Besonderheit: Enthält „Goldene Blüten“ • Verarbeitung: fermentierter und gereifter Tee, fein vermahlen • Form: Pulver • Geschmack: weich, erdig, leicht süßlich, mit Noten von Holz, Getreide und feinen fruchtigen Nuancen Zubereitung: Etwa 1–2 g Tee mit 150–200 ml Wasser bei 90–100 °C vermischen oder aufschlagen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Kann auch mit Milch oder als Kaltgetränk zubereitet werden. Hinweis: Die „Goldenen Blüten“ sind kein Zusatzstoff, sondern ein natürlicher Bestandteil des Reifungsprozesses dieses Tees und gelten traditionell als Qualitätsmerkmal.