Dianhong Tea Matcha (EU) 1000g (10x100g)

Produktdetailbeschreibung

Dieser fein gemahlene Tee stammt aus Yunnan, der Heimat der Teepflanze und der berühmten Dian Hong-Schwarztees. Er vereint die Tiefe und den reichen Geschmack eines vollständig oxidierten chinesischen Schwarztees in einer vielseitigen Pulverform. Sorgfältig ausgewählte Blätter werden nach traditionellen Verfahren vollständig oxidiert und entwickeln dabei ihre charakteristische Farbe, ihr Aroma und ihren Geschmack. Anschließend wird der Tee fein vermahlen, um den gesamten Charakter des Blattes zu bewahren und gleichzeitig eine moderne Zubereitungsform zu ermöglichen. Das Geschmacksprofil ist weich, vollmundig und natürlich süß, mit vielschichtigen Noten von Kakao, Honig und Trockenfrüchten, die eine warme und harmonische Tasse ergeben. Im Gegensatz zu stärker adstringierenden Schwarztees überzeugt er durch seinen ausgewogenen und milden Geschmack, der in der Pulverform noch intensiver und vollmundiger zur Geltung kommt. Dank seiner Vielseitigkeit eignet er sich hervorragend zum traditionellen Aufschlagen, schnellen Anrühren oder zum Mischen in heißen und kalten Getränken sowie für kulinarische Anwendungen wie Desserts, Schokoladenkreationen und Milchgetränke. Seine hervorragende Löslichkeit und sein gleichbleibendes Geschmacksprofil machen ihn außerdem ideal für die professionelle Gastronomie und die Lebensmittelproduktion. Zubereitung: Etwa 1–2 g Tee mit 150–200 ml Wasser bei 85–95 °C verrühren oder aufschlagen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Kann auch mit Milch oder als Kaltgetränk zubereitet werden. Profil: • Herkunft: Yunnan, China • Typ: Dian Hong – chinesischer Schwarztee • Verarbeitung: vollständig oxidierter Tee, fein vermahlen • Form: Matcha / Pulver • Geschmack: reichhaltig, weich, süß, mit Noten von Kakao, Honig und Trockenfrüchten