Dianhong Tea Matcha (EU) 100g

Produktdetailbeschreibung

Hergestellt in Yunnan, der Heimat der Teepflanze und Ursprung der berühmten Dianhong (Dian Hong) Schwarztees, fängt dieser fein gemahlene Tee die Tiefe und Reichhaltigkeit eines voll oxidierten chinesischen Schwarztees in einer vielseitigen Pulverform ein. Sorgfältig ausgewählte Blätter durchlaufen eine vollständige Oxidation nach traditionellen Methoden, entwickeln ihre charakteristische Farbe, ihr Aroma und ihren Geschmack, bevor sie fein gemahlen werden, um den vollen Charakter des Blattes zu bewahren und gleichzeitig eine moderne Zubereitungsart zu ermöglichen. Das Geschmacksprofil ist glatt, rund und natürlich süß, mit vielschichtigen Noten von Kakao, Honig und getrockneten Früchten, die eine warme und wohltuende Tasse ergeben. Im Gegensatz zu herberen Schwarztees bietet er einen harmonischen und milden Geschmack, der in seiner Pulverform noch ausdrucksstärker und vollmundiger wird. Seine Vielseitigkeit erlaubt einfaches Aufschlagen, Mischen oder Einrühren in heiße und kalte Getränke sowie kulinarische Anwendungen wie Desserts, schokoladenbasierte Kreationen und Milchgetränke. Mit ausgezeichneter Löslichkeit und konstantem Geschmack eignet er sich auch hervorragend für die professionelle Gastronomie und breitere Lebensmittelproduktion. Zubereitung: Verwenden Sie etwa 1–2 g Tee pro 150–200 ml Wasser bei 85–95 °C und mischen oder schlagen Sie ihn, bis er glatt ist. Kann auch mit Milch zubereitet oder kalt serviert werden. Profil: • Herkunft: Yunnan, China • Typ: Dian Hong – chinesischer Schwarztee • Verarbeitung: voll oxidierter Tee, fein gemahlen • Form: Matcha/Pulver • Geschmack: reichhaltig, glatt, süß, mit Noten von Kakao, Honig und getrockneten Früchten