Wuyi Old Tree Water Sprite | Lao Cong Shui Xian | 1000g

Detaillierte Produktbeschreibung

Die drei bekanntesten Teesorten aus Wuyi sind Da Hong Pao, Rou Gui und Shui Xian – wobei Shui Xian die traditionellste unter ihnen ist. Im Vergleich zu Da Hong Pao und Rou Gui ist Shui Xian als Sorte weniger aromatisch, bietet jedoch ein tieferes, geschmackvolleres Erlebnis in Bezug auf Körper, Geschmacksentwicklung und Nachgeschmack. Wie die Einheimischen in Wuyi sagen: „Es gibt keinen Geschmack, der reicher ist als Shui Xian.“ Insbesondere der Lao Cong Shui Xian – geerntet von alten, ökologisch angebauten Teebäumen – ist bekannt für sein Hauptmerkmal: Süße. Aber es ist nicht irgendeine Süße – sie ist rein, hell und ungetrübt von widersprüchlichen Noten. Ein dreistufiger Röstprozess mit Holzkohle reift diese Süße und fügt zarte Anklänge von Kaffeegeschmack hinzu. Kombiniert mit der reifen Komplexität und der lebendigen Energie, die von alten Bäumen ausgeht, ist dieser Tee wirklich bemerkenswert.