Sencha Fukamushi | Yabukita Ichibancha | 1000g
Artikelnummer: GT0052
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Detaillierte Produktbeschreibung
Fukamushi-cha bedeutet "tiefgedämpfter Tee" und steht im Gegensatz zum leicht gedämpften Asamushi-cha. In der japanischen Teeverarbeitung wird das Dämpfen verwendet, um die Oxidation zu stoppen, was ihn von den meisten chinesischen Grüntees unterscheidet. Der tiefere Dämpfungsprozess reduziert die Bitterkeit und verstärkt die süßen, sanften Noten im Geschmack. Unser Sencha Fukamushi wurde außerdem 5–7 Tage vor der Ernte beschattet, um seine Süße und seinen sanften Charakter weiter zu bereichern.
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