Sol y Lluvia Barbaqua 1000g
Artikelnummer: M5301
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Detaillierte Produktbeschreibung
Yerba Maté mit außergewöhnlichem und zartem Geschmack. Diese Marke ist bekannt dafür, nur sehr begrenzte Mengen mit starkem Fokus auf Qualität zu produzieren. Die langsame Trocknungsmethode Barbacuá basiert auf einem 400 Jahre alten traditionellen Prozess der Guaraní-Indianer. Die Trocknung dauert 24 Stunden, gefolgt von einer Reifungszeit von 18 Monaten. Das Aroma ist reichhaltig, rauchig und erinnert an frisch gebackenes Brot. Im Vergleich zu anderen Maté-Sorten, die mit derselben Methode getrocknet werden, hat es einen deutlich sanfteren und zarteren Geschmack, behält jedoch seine Fülle mit einer sehr leichten Rauchnote. Sol y Lluvia ist in Argentinien sehr beliebt und normalerweise schwer außerhalb seiner Heimat zu finden, also zögere nicht, dieses begrenzte Angebot zu nutzen. Gewicht: 1000gZusätzliche Parameter
| Kategorie: | Classic maté |
|---|---|
| Gewicht: | 1 kg |
| EAN: | 7798007000064 |
| Brand: | Sol y Lluvia |
| Country of origin: | Argentina |
| Manufacturer: | Artisanal Argentinian producers |
| Number of pieces per package: | 6 |
| Packaging: | 1000 g |
| Taste: | Barbaqua |
| Type: | Traditional |
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In 1917, Don Nicolás Pawluk began a plantation of 20 yerba mate plants. Its processing was rudimentary: the sapeco was done by hand, passing branch by branch over a moderate fire, and then drying continued in a clay oven that he also used to bake bread.
The branches were placed in a wooden barrel where, using a mortar, they were crushed.
Don Nicolás sold the yerba to his neighbors, who also carried out the grinding manually, using stone mills.
Years later, Don Nicolás expanded the plantations and introduced improvements in the processing. He built a manual drying system consisting of a woven cylindrical drum that rotated over the fire, supported at both ends by iron posts. Its capacity was 400 kg.
The canchadora of the winch type (a large wooden wheel with teeth that crushed yerba branches) was powered by a horse and always rotated in the same direction, inclined toward the center.
At that time, the process did not reach the grinding stage. In 1960, a Barbacuá-type dryer was installed, which continues to operate to this day.
Nicolás’s efforts were continued by his son, Luis Felipe, who from sunrise to sunset planted, cared for, and produced a product that today fills us with pride.