Japanese Fermented Tea Yamabuki Nadeshiko 50g

Detaillierte Produktbeschreibung

Yamabuki-Nadeshiko ist der einzige bekannte fermentierte Tee Japans. Sein Name ehrt zwei Blumen: Yamabuki (Kerria japonica), eine goldene Blüte, die Schönheit in Melancholie symbolisiert, und Nadeshiko (Dianthus superbus), die mit traditionellen Idealen weiblicher Anmut verbunden ist. Der Name soll florale Düfte und zarte Anmut hervorrufen. Dieser Tee ist das Ergebnis vieler Jahre Forschung des Fermentationsexperten Denbei Kawamura, der die mikrobiellen Prozesse studierte, die beim Brauen von japanischem Sake verwendet werden. Die Fermentationstechnik weist Ähnlichkeiten mit Pu-erh-Tee auf, schafft jedoch einen unverwechselbaren japanischen Charakter. Das Ergebnis ist ein Tee mit einer sanften, blumigen Süße und einem tiefen Aroma – wie das Nippen an einem stillen Traum.