Japanese Fermented Tea Yamabuki Nadeshiko 1000g

Detaillierte Produktbeschreibung

Yamabuki-Nadeshiko ist der einzige bekannte fermentierte Tee Japans. Sein Name ehrt zwei Blumen: Yamabuki (Kerria japonica), eine goldene Blüte, die Schönheit in Melancholie symbolisiert, und Nadeshiko (Dianthus superbus), die mit traditionellen Idealen weiblicher Anmut verbunden ist. Der Name soll florale Düfte und zarte Anmut hervorrufen. Dieser Tee ist das Ergebnis jahrelanger Forschung des Fermentationsexperten Denbei Kawamura, der die mikrobiologischen Prozesse studierte, die bei der Herstellung von japanischem Sake verwendet werden. Die Fermentationstechnik weist Ähnlichkeiten mit Pu-erh-Tee auf, schafft jedoch einen einzigartigen japanischen Charakter. Das Ergebnis ist ein Tee mit einer sanften, blumigen Süße und einem tiefen Aroma – wie das Trinken eines stillen Traums.