Japanese Black Tea Wakoucha Yabukita 50g

Detaillierte Produktbeschreibung

Wakoucha Yabukita bezieht sich auf einen japanischen Schwarztee (oft als „japanischer Rottee“ bezeichnet), der speziell aus der Yabukita-Sorte hergestellt wird. Während Yabukita am besten dafür bekannt ist, die Mehrheit der japanischen Grüntees zu produzieren, hat sich auch die Herstellung von charakteristischen Schwarztees als erfolgreich erwiesen. Im Gegensatz zu den kräftigeren, astringierenden Profilen indischer oder sri-lankischer Schwarztees ist Wakoucha tendenziell leichter, milder und zarter. Sein Geschmack ist oft blumig, honigartig, gelegentlich fruchtig oder malzig und wird typischerweise ohne Milch oder Zucker genossen. Die Verarbeitung umfasst Welken, Rollen, Oxidation und Trocknung – ähnlich wie bei anderen Schwarztees – jedoch mit Techniken, die auf japanische Sorten und deren beabsichtigte Geschmacksprofile abgestimmt sind.