Japanese Fermented Tea Yamabuki Nadeshiko 50g

Description détaillée du produit

Yamabuki-Nadeshiko est le seul thé fermenté connu du Japon. Son nom rend hommage a deux fleurs : Yamabuki (Kerria japonica), une fleur dorée symbolisant la beauté dans la mélancolie, et Nadeshiko (Dianthus superbus), associée aux idéaux traditionnels de grâce féminine. Le nom est censé évoquer un parfum floral et un charme délicat. Ce thé est le résultat de nombreuses années de recherche par l'expert en fermentation Denbei Kawamura, qui a étudié les processus microbiens utilisés dans la fabrication du saké japonais. La technique de fermentation présente des similitudes avec le thé Pu-erh mais crée un caractere japonais distinct. Le résultat est un thé avec une douceur florale douce et un arôme profond—comme si l'on savourait un reve paisible.