Japanese Black Tea Wakoucha Yabukita 50g

Description détaillée du produit

Wakoucha Yabukita fait référence a un thé noir japonais (souvent appelé « thé rouge japonais ») élaboré spécifiquement a partir de la variété Yabukita. Bien que Yabukita soit surtout connu pour produire la majorité des thés verts japonais, il a également prouvé son succes dans la création de thés noirs distinctifs. Contrairement aux profils plus audacieux et astringents des thés noirs indiens ou sri-lankais, le Wakoucha tend a etre plus léger, plus doux et plus délicat. Sa saveur est souvent florale, mielleuse, parfois fruitée ou maltée, et généralement appréciée sans lait ni sucre. Le traitement implique le flétrissage, le roulage, l'oxydation et le séchage, similaire a d'autres thés noirs, mais avec des techniques adaptées aux variétés japonaises et a leurs profils de gout souhaités.