Maofeng Green Tea (EU) 100g

Descripción detallada del producto

Este Huang Shan Mao Feng se cosecha durante el período Gu Yu, el término solar conocido como «Lluvia de los Cereales», que en el calendario tradicional chino sigue poco después de Qing Ming y suele tener lugar aproximadamente entre el 20 de abril y el 5 de mayo. En el mundo del té, este representa el segundo período importante de cosecha primaveral. En comparación con los tés Ming Qian, recolectados muy temprano en la temporada, los tés de Gu Yu suelen ser más intensos, aromáticos y expresivos, ya que los arbustos de té han tenido más tiempo para desarrollarse y el clima primaveral más cálido aporta una mayor cantidad de luz solar y temperaturas más elevadas. Mientras que los tés Ming Qian suelen apreciarse principalmente por su delicadeza y sutileza, el Gu Yu Huang Shan Mao Feng ofrece una combinación más equilibrada entre la frescura de la primavera temprana y un sabor más profundo y pleno. La infusión resulta más redonda, dulce y estable a lo largo de múltiples infusiones, conservando al mismo tiempo la elegancia característica de los tés Mao Feng de alta calidad. No se especifica el cultivar exacto utilizado para este té, aunque lo más probable es que proceda de poblaciones tradicionales de plantas de té cultivadas a partir de semillas, típicas de la región de Huang Shan. Estas antiguas variedades obtenidas de semilla suelen apreciarse por su mayor complejidad aromática natural, una textura de infusión más suave y una mejor capacidad para expresar el carácter del terroir montanoso. El nombre Mao Feng, que significa literalmente «Pico Peludo», hace referencia tanto a los delicados vellos blancos que cubren los jóvenes brotes primaverales como a la elegante forma de las hojas, que recuerda a los picos de las montanas. El Mao Feng de alta calidad se elabora tradicionalmente principalmente con brotes jóvenes y las hojas primaverales más tiernas. El procesamiento sigue el método tradicional de elaboración del té verde. Tras un breve marchitado, las hojas se calientan en un wok mediante la técnica shaqing, que detiene la oxidación, para después enrollarlas suavemente y secarlas en varias etapas. En comparación con muchos tés verdes modernos, el Huang Shan Mao Feng conserva un aspecto más natural de las hojas y un carácter menos agresivo. La infusión presenta un color amarillo verdoso brillante y un aroma que recuerda a las orquídeas, los cereales dulces, los brotes tiernos de primavera, las delicadas castanas y el aire de montana después de la lluvia. El sabor es suave, delicadamente dulce y armonioso, con baja astringencia y un final limpio y prolongado. En comparación con las versiones Ming Qian, la cosecha Gu Yu ofrece una sensación ligeramente más plena, redonda y expresiva. El Gu Yu Huang Shan Mao Feng es especialmente apreciado por los amantes de los tés verdes chinos que buscan el equilibrio perfecto entre la elegancia de la primavera temprana y el carácter más pleno y estable de las cosechas primaverales posteriores. Perfil de sabor: orquídeas, cereales dulces, brotes tiernos de primavera, delicadas castanas, ligera mineralidad, dulzor redondo y un final limpio y prolongado. Preparación occidental: Recomendamos utilizar aproximadamente 4–5 g de té por cada 200 ml de agua a una temperatura de 75–85 °C. Dejar infusionar durante aproximadamente 1–2 minutos. El té es adecuado para múltiples infusiones. Preparación Gong Fu Cha: Para la preparación tradicional recomendamos utilizar aproximadamente 7–8 g de té por cada 150 ml de agua a una temperatura de 75–85 °C. Infusionar la primera preparación durante unos 15–20 segundos y aumentar gradualmente el tiempo de infusión en las siguientes. El té suele ofrecer alrededor de 5–6 infusiones armoniosas, durante las cuales el aroma evoluciona desde notas frescas florales y vegetales hacia una dulzura más profunda y un delicado carácter a frutos secos. Nuestro té ha sido sometido a análisis de laboratorio y cumple con las normas de calidad y seguridad de la Unión Europea.