Yinghong No. 9 Black Tea (EU) 1000g

Descripción detallada del producto

El Té Negro Yinghong No. 9 es un té que a primera vista parece bastante modesto. Lleva la simple designación “número nueve”, como si fuera solo otra entrada en una larga serie de experimentos de cultivo. Y sin embargo, es precisamente en esta modestia donde comienza a desarrollarse una historia, una que refleja claramente cómo el té chino ha evolucionado a lo largo del siglo XX. Ya no es solo una tradición transmitida de generación en generación, sino también un trabajo consciente con la planta, el paisaje y la naturaleza del propio sabor. Su hogar se encuentra en la región de Yingde en la provincia de Guangdong, donde se estableció la marca Ying Hong. Sus orígenes se remontan a 1951, cuando se fundó la empresa estatal Yinghong Overseas Chinese Tea Farm. Desde aquí, el té negro de Yingde comenzó su viaje al mundo como un producto de exportación que representaba a China. Esta empresa no era simplemente una plantación, sino también un centro de investigación y cultivo, donde se estudiaban y desarrollaban sistemáticamente diferentes cultivares de té. Con el tiempo, aquí se estableció una de las colecciones más ricas de variedades de plantas de té en China, lo que permitió el desarrollo a largo plazo de nuevos tipos de té. En las décadas de 1950 y 60, Yingde también desempeñó un papel económico importante, ya que el té negro estaba entre las principales mercancías de exportación. Durante la segunda mitad del siglo XX, aquí se fue formando gradualmente un estilo distintivo de té negro, diferente de regiones tradicionales como Yunnan o Anhui. Más refinado, más aromático y más enfocado en la fragancia que en la pura intensidad. Ying Hong #9 surgió como la culminación de este desarrollo. Su base radica en la variedad de hoja grande de Yunnan, que se fue refinando y adaptando gradualmente a las condiciones locales. Este proceso llevó décadas e involucró una extensa investigación así como la recopilación de recursos genéticos de varias partes del mundo. Fue solo en la década de 1990 cuando se estableció un cultivar estable, uno que combinaba una composición interna rica con un perfil aromático distintivo ideal para la producción de té negro. Para un sabor más completo y expresivo, recomendamos usar una cantidad mayor de té que con tés negros o oscuros típicos. Una proporción ideal es aproximadamente 1.5 veces más hoja, alrededor de 6–8 g por 250 ml de agua. Infusionar con agua a 95–100 °C durante aproximadamente 3–5 minutos, dependiendo de la intensidad deseada. La mayor concentración permite que se desarrollen plenamente notas profundas de cacao, chocolate oscuro, malta y miel oscura, mientras que una preparación más ligera puede dejar estos sabores menos pronunciados. El té también funciona muy bien con leche o como base para bebidas frías. Para la preparación tradicional gong fu, recomendamos aproximadamente 7–9 g de té por 100–120 ml de agua. Un gaiwan de porcelana o una pequeña tetera de barro funcionan mejor. Usar agua a 95–100 °C. La primera infusión puede enjuagarse brevemente. Las infusiones posteriores pueden comenzar alrededor de 10–15 segundos, aumentando gradualmente el tiempo de reposo. Aquí es importante una proporción alta de hoja: esto permite que el té revele su textura densa y sabores que recuerdan al cacao, la malta, los granos tostados y el chocolate oscuro, mientras que el Jin Hua aporta un final más suave y sutilmente dulce. Nuestro té está probado en laboratorio y cumple con los estándares de calidad y seguridad de la UE. Un té negro dulce y cálido con un cuerpo rico y suave.