Wine Don Aparo Malbec 0,75L

Descripción detallada del producto

100% Malbec. Ubicación del viñedo: Barrancas Maipú, Mendoza. Conducción de la vid: Espaldera. Sistema de riego: tradicional. Suelo: franco pedregoso. Cosecha: manual. Vinificación: pre-fermentación durante 2 días a 8°C, luego inoculado con levadura seleccionada y fermentado a 25-28°C durante 10 días. La fermentación maloláctica tiene lugar en tanques de acero inoxidable donde el vino reposa durante 6 meses. Antes del embotellado, el vino se estabiliza y filtra para asegurar su calidad. Alcohol: 13.5%. Azúcar residual: 1.80 g/l. Acidez total: 5.10 g/l. PH: 3.82. Notas de cata: colorido y ligeramente perfumado, con sabores a moras y toques de ciruela asiática y cereza negra. Es un Malbec jugoso y bien equilibrado, un gran complemento para pastas, carnes rojas o incluso pizza.