Taiwan GABA Green Tea (pre-QingMing) | Ming Qian Jin Xuan Lu Cha 1000g

Descripción detallada del producto

Este té verde de Mingjian, ubicado en el condado de Nantou en Taiwán, fue cosechado a finales de marzo, justo antes del Festival de Qingming, y procesado utilizando el método GABA. La variedad seleccionada para este té es Jin Xuan (??, TRES #12), conocida por su uso en oolongs cremosos. Las hojas son recolectadas a mano, marchitadas y luego colocadas en una cámara anaeróbica Yan Yang Ji, que se utiliza comúnmente para elaborar tés GABA. Dentro de la cámara, el oxígeno es reemplazado por nitrógeno, y el té se deja reposar durante 12 horas. Después de esta etapa, las hojas siguen los pasos tradicionales de procesamiento del té verde: fijación de calor para detener la oxidación, enrollado, secado al sol y un secado final para eliminar la humedad residual. En comparación con el oolong GABA, este té verde GABA sufre una oxidación mínima, lo que resulta en un perfil de sabor mucho más ligero y verde con un carácter más fresco.